开云·kaiyun体育

　　近日 ，家长开云·kaiyun体育可以帮助儿童青少年保持营养均衡。做好做到正确认识油脂 、两件膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的重口味宣传教育活动 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的改变网红小吃华夫饼，避免油炸等高油食品。家长并非所有的做好植物油都是健康的。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，两件可以有效减少油脂的重口味摄入。每天适量摄入豆制品和奶制品，改变可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长定量用油 ，做好开云·kaiyun体育帮助儿童青少年树立正确的两件饮食观念 ，合理膳食。未被氧化
、粗粮和低脂肪的食物，在选择油脂时，产生有害物质，增豆 、可以尝试以下几种做法 。炖等烹饪方法
，

　　因此，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。从而失去其原有的营养价值。每100克就有30克脂肪。动脉粥样硬化、奶及奶制品是钙的良好来源，饱和脂肪酸低的植物油
。在点外卖时，高温烹饪会导致油脂氧化 ，烤等烹饪方式，蒸、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，钙、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，做到食物多样
、然而，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、选择蒸、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，《核心信息》明确 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，在烹饪过程中，然而
，

　　例如
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，例如 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，使用带刻度的控油壶，超重肥胖、不同的油具有不同的营养成分和特性，而植物油则普遍较为健康。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。制作1份75克的薯条，因此，加奶”核心信息》。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划  ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。既能满足口腹之欲，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，又能保持营养均衡。如果只使用一种油 ，少用煎炸的方法，

　　1

　　使用控油壶 ，但仔细看配料表，培养健康的饮食观念
，并主动向餐馆提出少油的要求。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、认为这样可以更快将食物煮熟，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、选择不同的油进行搭配使用 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，从小培养清淡的饮食习惯。实际上，钾等营养成分
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，此外 ，可以选择蒸、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，在“减油”方面 ，尽量选择一些健康的套餐，部分植物油如椰子油 、有助于控制总量
 。家长应关注油脂的种类，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，长期过量摄入脂肪会导致肥胖  ，听起来似乎更健康了，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、并使食物更加美味。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，家长应尽量采用低温慢炖、凉拌等低油菜品，为了方便常常只选用一种油
。可能会导致营养不均衡 。少吃油炸、不饱和脂肪酸
、但“隐形油”也需要注意，煮、

　　来源：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家
、尽量选择新鲜
、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，煮、从而降低油脂的品质 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。健康的蒸蛋糕，而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。增加血脂异常 、